#1 – Serie anbefaling – Candle Cove.

Med to uker i karantene og en påske hvor en må holde seg mest inne blir det god tid til litt TV titting. Selv er jeg ikke sånn fan av vanlig TV lengre på grunn av all den reklamen. Seriøst bare tenk på at en film tar 3 til 4 timer på en vanlig kanal og så kan du se den på Netflix eller lignende og bli ferdig på 1,5 til 2,5 timer avhenging av filmtype.

Personlig er jeg glad i serier som jeg kan se sammenhengende så lenge jeg orker og bare starte på igjen når det passer. I kveld har jeg derfor valgt meg ut en grøsser serie med navnet Candle Cove.

Det er en rar serie med en gufsen feeling i og spesielt visst du ser på tannfeen som god.

Candle Cove

Candle Cove skapte et øyeblikkelig skrekkikon med Tooth Child – AKA The Tooth Fairy – men hva er egentlig denne skapningen?

Serien handler om barnepsykologen Mike som kommer tilbake til hjembyen Ohio. Han har planer om å undersøker forsvinningen av flere barn, inkludert hans tvillingbror Eddie. Forsvinningene ser ut til å være knyttet til ett barnetvprogram med pirater som Mike og hans venner såg på som barn med navnet Candle Cove. Tv programmet inneholder forstyrrende karakterer slik som den skumle Sin-Taker. Men spørsmålet er som programmet har eksistert i det hele tatt ta vi får vite senere av moren til Mike Marla at hun aldri har hørt om den. Hun såg sønnene se på tv men at de da kun så på statisk tv.

Candle Cove introduserer også den minneverdige og meget forstyrrende Tannfe barnet. Som navnet antyder er dett monsteret utelukkende laget av mennesketenner. Etter hvert får vi vite at det er Mike som har drept sin egen bror på grunna av at broren utviklet psykiske krefter som han brukte til å myrde andre barn. Men Eddies ånd overlevde og han hjernevasket en tidligere lærer som etterhvert skal hjelpe han tilbake til livet.

Historen er noe kompleks, men siden den er over kun seks episoder er den allikevel enkel å følge med på. Og har du noen gang vært redd for tannfeen blir ikke følelsen noe bedre etter å ha sett denne.

Låne en kopp sukker hos naboen…

Alle har vi sett på film at naboer låner en kopp sukker eller to fra naboen. Det er jo en kjempe gest o. en ser på det, selv om jeg aldri trodde jeg kom til å gå til naboen for noe.

Men så sitter jeg altså her nå og har gjort det.

Du skjønner, vi har nemlig begynt grillsesongen her hjemme og i går var tredje dagen på rad vi skulle grille. Tankene var at vi skulle grille burgere og pølser, men vi hadde ikke noen burgerbrød. Så når tanken var at jeg kunne lage de selv var det ikke noen vei tilbake. Det var bare det at jeg manglet valmuefrø til å strø på toppen. Derfor gikk samboeren over til naboen og lurte på om hun hadde noe stående. I følge samboeren har nemlig naboen det meste og hun skuffet ikke denne gangen. Vi ente opp med å å få både hvite og sorte frø til å strø oppå. Luksus å ha slike naboer og brøden ble også helt perfekte. Lover å komme tilbake med oppskriften på de snart.

Som takk for at hun hjalp meg i nøden samlet jeg etterhvert en samling av makroner for å vise takknemligehet. Jeg har jo bakt alt for mange (petimeter og perfeksjonisten slo inn og jeg gir meg ikke før jeg er fornøyd) og derfor er det så greit å kunne dele de med andre.

En samling av makroner for å si takk for hjelpen.

Resten av gårsdagen ble brukt til mest å slappe av eller men jeg var innom å shoppet litt på nett før jeg ga meg. Kom over en reklame fra NA-KD og såg noen skikkelige kosedresser og måtte derfor bare bestille meg to. Har allerede fått beskjed om at de er sendt fra leverandøren, så jeg gleder meg til jeg får de. Første gang jeg bestiller derfra men om de er like gode på som de ser ut kommer jeg nok til å bestille mer derfra.

Så takknemlig.

Snø, vinter, kulde, sludd og regn – ikke verdens koseligste ord eller?

De kan selvfølgelig føre til mye hygge om en liker å gå på ski, er glad i vinter eller bare nyter innetid med stearinlys og en kopp kakao eller to. Men for meg som hater snø og kulde intens så er ikke dette noe for meg i lengden.

Derfor er jeg så evig takknemlig for hvordan samboeren sin familie har tatt meg inn i varmen. Både når det kommer til å være sammen med de og det å få lov til å bruke hjemgården fritt som jeg vil.

Hjemgården hans er bar nylig og litt av ett fristed å være på. Der får du tid til å samle tankene dine, nyte stillheten og bare ha de perfekte dager i fjæra. En slik dag hadde vi her om dagen med hundene.

Det er selvfølgelig båndtvang nå og det er noe vi alle før følge, men på hjemgården kan allikevel hunden spring fritt uten fare for noe som helst. Dette er befriende både for oss og for hundene. Lexie og Snoopy koser seg maksimalt når de får springe nedi fjæra og opp bergene. Jeg dra rett og slett på smilebåndet hver gang jeg ser se ta av med full entusiasme. Og det får meg virkelig til å se frem mot sommeren og mange late dager og kvelder der ute.

Tang og fjære er tingen.
En bratt bergskrent stopper ikke denne frøkna.
Med tunga beint i munnen går det utmerket å springe opp igjen også.
Kom igjen da matmor, kast den steinen slik at jeg kan legge på sprang.
Snupsi er også med på leken, selv om han er litt mer forsiktig.
Kjærligheten mellom disse to er så stor som det går ann.

 

Bør du bruke hansker på butikken nå i disse dager?

Jag tror mange går rundt i disse dager å tenker at hansker er tingen. Men er det det? Når jeg var på butikken i går såg jeg flere bruke hansker. I og for seg selv ingen ting gale med det, men så spørs det hvordan en bruker hansker da. På butikken var det en dame som gikk å spritet hanskene sine etter hver vare hun plukket opp, en man gikk å tok på klærne sine innimellom handelen og en annen klødde seg i hodet.

Så hjelper da å bruke hansker når du er ute blandt folk?

NEI! For folk flest gjør faktisk ikke dette det.

For la oss si du handler med hansker på. Du rører ingen ting annet enn de varen du skal ha selv. Enkelt ikke sant?

JA!

Men når du så kommer til kasse. Der legger du varen opp på disken, går bort til betalingen, plukker opp bankkortet, kanskje til og med mobilen om du er sånn som meg som har kortet sammen med mobilen. Så hva skjer da, du som nå egentlig frem til nå har vært så flink med hanskene. Men du har jo fortsatt hanskene på og du rører kort og mobil før du legger du de i lommen igjen. Fortsatt sitter hanskene på.

Du går så bort og pakker ned varene i posen du skal ha, fortsatt med hansker på og bærer så hansken til bilen. Så tar du kanskje av deg hanskene før du setter deg inn i bilen. Plukker ut nøkkelen fra lommen, kanskje samme lomme som du har bankkortet i og vips så har du smitten på hendene. Og hendene rører så rattet på vei ut av bilen hjemme rører du bildøren.

Så går du bak i bilen og henter varen og tar de med inn og på vei inn rører du også ytterdøren. Du går inn å pakker ut varen og kanskje vasker hendene.

Etterpå setter du deg ned og skroller over kanskje facebook, instagram eller får med deg de siste nyheten på mobilen men de rene hendene.

Eller…..vent litt….var mobilen ren?

Se denne videoen under av en sykepleier som forklarer med film hvordan krysskontaminering faktisk fungerer og gå en tur i tenkeboksen. Kanskje du ikke skal bruke hansker lengre allikevel?

For for folk flest vil ikke dette med hansker fungere i det lange løpet. Du forteller deg selv ett eventyr om at du er trygg og du tror på det som ett lite barn tror på Askepott og alle andre eventyr.

Sannheten er at det ikke hjelper å bruke hansker om du ikke vasker fingren dine etter hver eneste gang du rører noe.

Sykepleier forklarer krysskontaminering

Går du med hansker på butikken?

Posted by Dagbladet on Tuesday, April 7, 2020

 

En skikkelig daffedag uten noe ekstra

Alle kjenner vi den dagen hvor dagen blir til ingen ting. En sånn dag er det her hjemme i heimen idag. Energien er på null og lysten til å finne på noe er helt borte. Har bare rett og slett lyst å grave meg ned under dyna slik som Lexie eller ha en daffedag på sofaen sammen med Snoopy.

Lexie graver seg gjerne ned i mellom dynene og blir der en en stund.
Snoopy er også en som bare liker late dager på sofaen.

Men jeg må vel prøve å få noe ut av denne dagen også. Bør få strikket litt og så har jeg mange makroner jeg skulle ha fått fylt. Skulle egentlig gjøre ferdig de makronene i går men kreftene var ikke på plass da heller. Eneste jeg orka var å fylle påskeegget til Wenche. Så jeg krysse fingre for at kreften kommer tilbake og at jeg får brukt denne påsken til noe fornuftig.

Påskeegg med makroner og karamell.

 

En annerledes påske med litt DIY

Påsken i år blir jo annerledes for oss alle og mange vil nok savne sin tradisjonelle påskefeiring. Mange savner nok det å kunne reise til hytta og andre vante ting de opprinnelig bruker påsken på. Selv har jeg ikke et så stort forhold til påske, selv brukes mest av tiden min når det kommer til påske på jobb. Jeg har ingen ting i mot å jobbe igjennom påsken og ser heller på det som en bonus i forhold til lønning. Så for min del blir ikke påsken så annerledes sammenlignet med hva den bruker å være.

Men på grunna av karantene tiden og at jeg har brukt den mye til baking har det blitt ekstremt mye makroner på to uker. Derfor som jeg skrev i går fikk vi en påskehilsen fra jobben til samboeren. Og dette gjennomsiktige påskeegget ga meg en ide.

God forseglet påskeegg.

Først ble påskeegget vasket meget grundig, skrubbet rett og slett. På grunn av denne skurringen ble påskeegget noe matt, så samboeren kom med ett tips til meg. Jeg kunne praylakke det på utsiden!

Aldri gjort det før men det stoppet ikke meg og jeg gikk på med friskt mot.

Påskeegg skrubbet og klart til lakkering.

Jeg brukte en gammel posteske til å ha under for å ikke spraye på plattingen. Prayboksen jeg brukte var utbedringslakk som vi har kjøpt hos Biltema. Fargen ble grønn siden det var det vi hadde i heimen og i tillegg er det favorittfargen min.

Forsøker meg sakte men sikkert frem.

Jeg holdt på sendt i går kveld og det var litt mørkt, men det gikk fint. Selv med vinden som jobbet litt mot meg.

Må da si de ikke ble så værst.

Som du ser sprayet jeg kun utsiden slik at fyllet inni skulle få smak av lakken. Etter sprayingen ute satte jeg det inne på vaskerommet til tørk. Det lukter litt lakk av det så greit å sette det på ett rom du ikke bruker hele tiden. Det fikk stå der over natten og utpå ettermiddagen idag ble det fylt opp.

Påskeegg med makroner og karamell.

Håper ei venninne kan kose seg litt i påska med dette. Så koselig å vise litt kjærlighet til sine nærmeste når en i disse dager ikke kan klemme hverandre.

Og for deg som lurer;

  • Markronene er laget med å følge alle regler og råd for hygiene. Så dette er ingen fare å gi bort til noen du er glad i.

Med en gang de var stablet og tatt bilde av satt jeg på lokket og der ble de nå stående til de ble overlevert.

Pakket og klart.

 

Hvordan gjør du det i denne påsken og hvilke planere har du?

 

Sjokopop til kveldskos pluss en liten oppdatering om ABIP saken.

Endelig bare noen timer igjen av karantenen og en kan se frem mot litt mere frihet. Vel og merke begynner jeg på jobb i morgen og jobber 7 netter i en barenbolig med to psykisk utviklingshemmede gutter. Men allikevel er det bedre enn å bare gå hjemme. Har jo selvfølgelig fått gjort en den i denne karantenen, flere prosjekt er unnagjort og nye ideer innen baking har faktisk gått helt utmerket. Allikevel så skal det bli godt å kunne bevege seg ut ytterdøra uten å føle en gjør noe feil. I tillegg så kan to hunder endelig få mere på tur.

Men uansett så feirer jeg siste timer i karantene med Jurassic World: Fallen Kingdom fra 2018.

Sammen med å se Chris Pratt som Owen redde dagen nyter jeg også litt popcorn i kveld. I kveld prøver vi nemlig ut popcorn med sjokolade på.

Sjokoladepopcorn

Det er kjempe enkelt å lage, men litt mere grisete å spise sammenlignet med karamellpopcorn. Uansett, det smaker godt og grei kosemat i kveld.

Fremgangsmåten er som følger;

  • Pop popcorn og ha i en bolle.
  • Smelt 200 gram sjokolade.
  • Hel sjokoladen over popcornet, bland det godt sammen og fordel det ut over ett bakebrett.
  • La det stå til det har kjølnet, så er det bare å servere det til deg selv og di du måtte bo sammen med.
Sjokoladepopcorn i de søteste skåler.

Helt til slutt;

Om du leste bloggen min i går kveld vet du jeg satt og håpet på svar fra Anne Brith Davidsen. Etter forrige ukes konklusjon fra forbrukertilsynet om at Anne Brith Davidsen er skyldig i å ha brutt loven på på to punkter kontaktet jeg forbrukerrådet. Jeg kontaktet de siden di nå holder på med saken min videre. Der spurte jeg på bakgrunn av konklusjonen hvordan jeg burde går videre frem.

Hos de fikk jeg råd om å skrive en mail direkte til Anne Brith om grav på pengene tilbake på grunn av brudd på angrerett loven. I mailen skulle jeg sette en svarfrist og den ga jeg henne til i går kveld. Dette gjorde flere fra gruppen jeg er med i.

Etter forbrukerrådets anbefaling skrev jeg også at om mine krav ble innfridd ville saken bli avsluttet og vi kunne gå hver vår vei. Om ikke så ville jeg sende inn mailen jeg sendte henne til saken min og be de legge den til som videre bevis. Hadde Anne Brith skrevet mail om avslag på mailen hadde den blitt sendt inn som nytt bevis også.

Så hva tror dere nå har blitt gjort?

Jo, jeg satt som sagt sammen med resten av gruppen å ventet i går. Vi satt alle å håpet i det lengste, helt til midnatt faktisk. Men fikk vi svar?

NEI! Ikke en gang ett svar om at kravet var avvist.

Derfor har jeg nå sendt min mail til Forbrukerrådet og skrevet til de om at jeg ikke har fått svar og at jeg derfor ber de ta det med som videre bevis.

Som du sikkert skjønner har jeg ikke tenkt å gi meg i denne saken før vi kommer til en endelig løsning. Men en løsning innebærer at begge parter tar sin del. Og så langt ligger jo delen kun hos meg. Derfor venter jeg nå på svar fra Forbrukerrådet og vurderer sammen med gruppen hvilken vei vi nå skal gå videre. Så nå må vi bare vente å se litt igjen.

Dag 14 i karanten – Overraskelse til denne påska også.

En gang er en heldig, når en får det to år på rad kan det kanskje snart kalles tradisjon.

På lik linje som i fjor kom det også gave på døra i år også til påsken. Sjefen til samboeren vet å sette pris på sine medarbeidere og deres familie.

Overraskelse på døra.

Dette er jo bare så koselig og hyggelig av Munck.

I år var påskeegget godt forseglet med tanke på virusepedimien vi er inne i.

God forseglet påskeegg.

Selv om jeg satte kjempepris på egget valgte jeg å flytte godteriet over i påskeegget fra i fjor. Det er nemlig mer dekorativt. Pluss at jeg fikk en ide på hva jeg kunne bruke det gjennomsiktige påskeegget på. Mer om det senere om det går slik jeg ser for meg.

Noe å kose seg med denne påsken.

 

Japanske Pølsehorn

Dette her vil nok for mange kanskje høres meget rart ut, selv for meg var jeg skeptisk. For kan du se hvordan hvitsaus og bakst henger sammen?

Isåfall er jeg enig med deg at kombinasjonen høres rar ut. Men det stoppet ikke meg og ideen min resulterte i disse mettende hornene.

Pølsehorn av hvitsaus.

La meg forklare bakgrunnen for ideen. Det hadde seg nemlig slik at vi spiste fiskemiddag i går og hadde mye hvit saus til overs. Siden jeg har bakt mye med japansk teknikk i det siste og den tangzhongen opprinnelig er en slags tykk saus tenkte jeg hvorfor ikke.

Vi hadde igjen sirka halvparten av sausen når middagen var over, noe som tilsvarer rundt 3,5 dl. Til dette tilsatte jeg omtrent 60 gram med mel og rørte det godt sammen. Oppi der hadde jeg også en god del krydder, tenkte at hvorfor ikke la krydderet komme igjennom hele hornet og ikke bare som fyll. Jeg hadde oppi noen klyper med røkt paprika, chilli, hvitløk og pepper.

Slik såg tangzhongen ut når alt var blandet.

Når tangzhongen var ferdig satte jeg den over i en bakebolle og satt den til kjøling mens jeg veide og målte opp resten.

Men la oss ta handlelisten til resten av baksten først.

Ingredienser til deigen;

  • 850  gram hvetemel.
  • 1 pakke tørrgjær.
  • 2 ss. sukker.
  • 2 ts. salt.
  • 3,5 dl melk.
  • 200 gram romtemperert smør.

Fremgangsmåte;

  • Ha alt melken oppi tangzhongen.
  • Bland alt det tørre i en annen bakebolle og så tilsett det tørre med det våte.
  • Elt det godt sammen, tar noen minutter og deigen blir ganske fast.
  • Tilsett så smøret i biter en etter en og elt deigen på nytt i rundt 10 minutter.

Nå har du en utrolig smidig deig og en deig som er enkel å jobbe med. Du kan ha litt mer mel i, men prøv å unngå det. Blandingen av tangzhong gjør at deigen tåler mere væske enn valg deig og dette gjør at makten blir mer fløffig.

Ta den ut på kjøkkenbenken og kna den litt for hånd.

Bruk noen minutter og kna deigen for hånd på kjøkkenbenken med så lite mel som mulig.

Ha deigen over i bakebollen igjen og sett den til heving med litt plastisk over seg. La den heve til dobbel størrelse, noe som tar mellom 1 til 2 timer avhengig av temperatur.

Deigen er klar til å heve.

Når deigen er doblet velt den over på kjøkkenbenken igjen.

Deigen er nå ferdighevet.

Kna deigen lett sammen og del den opp i tre like store deler, selv brukte jeg vekta her og hver del veide ca. 587 gram.

Deigen delt opp i tre like store deler.

Kjevle ut hver del til en passe stor sirkel, ca. 0,5 cm tykk. og del den opp i 8 deler.

Deigen er nå delt opp og klar for fyll.

Når det kommer til fyllet bestemmer du selvfølgelig selv hva du vil ha i. Men jeg brukte følgende;

  • grillpølse med chilli og ost.
  • strøost.
  • Chilli krydder.
  • Pepper og hvitløkskrydder.

Fordel fyllet på den bredeste delen av trekantene. Bretter så sidene inn litt så fyllet ikke skal renne ut og ruller de sammen. Legg hver av de på stekebrettet med den spisse enden ned på undersiden. Snitt noen snitt på oversiden av de uten å snitte ned til selve fyllet.

Fylte horn med snitt klar til etterheving.

La hornene etterheve i ca. 45 minutter.

Sett ovnen på 220 grader med over- og undervarme.

Pensel hver horn med litt egg eller melk.

Stek hornene i ca. 15 til 17 minutter avhengig av ovnen din.

Hornen står til avkjøling og venter på å bli spist opp.

Nå kan de bare nytes. Disse smaker fortreffelig nå som varme men du kan også nyte de kalde. Selv ente jeg opp med å fryse ned flere av de slik at jeg kan ha de med som mat i påsken på jobb. 🙂

Utfordrer meg selv.

Hadde overhodet ingen planer om dette. Men så sitter jeg her nok en gang å venter på at en deig skal heve. Noen dager altså!

Idag har jeg allerede laget japanske kanelknuter, stelt, groomet hunder, strikket og laget middag. Så en ny deig var ikke i planene mine i det hele tatt.

Men så har det seg slik at jeg går å venter på ett mulig svar i dag og kanskje ABIP saken kan blir avsluttet for godt.Vet ikke om jeg har trua på noe løsning i kveld, men det er lov å håpe. Jeg sendt nemlig enn mail til Anne Brith Davidsen ferje uke og krevde å få bruke angreretten min etter forbrukertilsynet sin konklusjon. Jeg satt en frist og den går ut i dag ved midnatt! Klokka er nå 20.45 i skrivende stund og så langt har jeg ikke hørt noe.

Derfor så bruker jeg heller kvelden på dette her altså. Vi hadde fiskemat til middag idag og jeg hadde hvit saus til overs etter middagen. Tanken slo meg da på japansk baking nok en gang og om den hvitesausen kunne brukes til det?

Jeg har null peiling på om denne deigen blir bra eller om baksten blir en suksess. Alt har blitt til på ca. må og egen ideer. Har selvfølgelig skrevet ned alt, tilfelle det går bra. For da tenker jeg at det er gøy å dele med deg.

Så nå mens den står til heving krysser jeg bare fingrene.

Eneste jeg kan si er at deigen var kjempe fin å kna og den ser ut til å bli perfekt om jeg skal si det selv.

Knaing av deig med hvit saus!

På grunn av fremgangsmåten med japansk teknikk og måten å sett til smør på kan den være litt seig, men den blir så fin når du knar den nok.

Se bare her hvor fin den ser ut før den ble satt på ett lunt sted for å heve til dobbel størrelse.

Krysser fingre for at deigen blir flott etterpå også.

Jeg har iallfall noen timer å holde på med andre ting enn å lure på om jeg får svar. 😉